Nella didattica tradizionale questa parte della didattica legata all’educazione alimentare viene solitamente proposta allo studente con approccio frontale e con la somministrazione di dati e formule, insolite per la disciplina, che tendono a rendere quello del calcolo del fabbisogno energetico e della programmazione di un pasto tipo che tenda a… Continua la lettura
In un approccio tradizionale all’Educazione Alimentare, che si basa sulla somministrazione di contenuti disciplinari generalmente presentati dal testo, il rischio è quello di fornire una serie di informazioni e prescrizioni complesse a volte molto distanti dalle abitudini e dalle preferenze dei giovani alunni. Nell’approccio a temi riguardanti il corpo e… Continua la lettura
L’argomento delle etichette alimentari è di solito trattato come lezione frontale mirata alla conoscenza delle indicazioni obbligatorie che in esse devono essere riportate e dei vari componenti dei cibi. Questa modalità di apprendimento può risultare un semplice elenco di nozioni e materiali avulsi dalla realtà, nomi da conoscere e poi… Continua la lettura
PER TRARRE ISPIRAZIONE: a chi volesse approfondire la metodologia didattica proposta in questo sito consigliamo la lettura di Cecchinato G. & Papa R. (2016). Flipped classroom: un nuovo modo di insegnare e apprendere. UTET, Torino.